24 Juni 2013 | 15:12 wib | Dapur

Kudapan Chocolate Molten Cake

image

Coklat adalah hidangan kesukaan semua orang. Ia bercitarasa manis legit, bisa diolah menjadi beragam kudapan kaya rasa. Seperti chocolate molten cake kreasi Chef Bibit yang kaya akan rasa coklat dan sedikit aroma kopi ini, yang cocok disandingkan di meja teras sebagai pendamping teh atau kopi.

(Untuk 6 gelas dengan lama pembuatan 25 menit)

Bahan-bahan :

175 gr dark chocolate.

125 gr mentega tawar.

1 butir kuning telur.

4 butir telur utuh.

60 gr gula halus.

5 gr kopi bubuk instan.

70 gr tepung terigu segitiga.

5 gr vanila.

 

Langkah 1 : olesi mangkuk atau gelas dengan mentega, kemudian taburi dengan tepung terigu. Lakukan ini agar adonan tak lengket di gelas.

 

Langkah 2 : tim coklat dan mentega tawar hingga keduanya meleleh menjadi satu.

 

Langkah 3 : campurkan gula halus, kuning telur dan empat butir telur. Kocok hingga mengembang dan lembut.

 

Langkah 4 : masukkan coklat dan mentega yang sudah tak terlalu panas ke dalamnya, aduk dengan sendok agar adonan gula dan telur tidak turun.

 

Langkah 5 : masukkan kopi bubuk dan terigu, aduk merata menggunakan sendok.

 

Langkah 6 : tuang adonan ke mangkuk atau gelas, masukkan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 12 menit.

 

Resep : Chef Bibit

Hasil kerjasama Tabloid Cempaka dengan Hotel Ibis Simpang Lima Semarang.

Foto : Pitra Kurniawan.

 

 

(Intan Esty)

© 2013 Tabloid Cempaka
Jl. Merak 11 Semarang Jawa Tengah. Telp. 3548118. Fax. 3545770
Email: redaksi@tabloidcempaka.com, iklan@tabloidcempaka.com